餐饮行业国内发展限制因素

　　如今社会消费水平正在逐步提高，大部分家庭都会选择自主创业，像餐饮的入门较简单，前期的投入也不需要很多，所以说开起来比较简单，但是开了一家餐饮店以后的发展上却有很大的限制，许多餐厅得不到发展，那么限制餐饮业的发展因素具体是因为什么呢?
 

 

　　1.中小型餐饮店模式固步自封

 

　　小的餐饮店开起来虽然成本低，收益也可以获取一些，但是在经营模式上不完善，没有正规的运营系统，导致内部管理较涣散，没有结构和整合性，在资金管理、食品质量、员工管理上存在很大的漏洞，这样起来长时间积累的弊端比较大，对企业发展不利，这种积弊很容易导致餐饮店面临突然难以处理的危机，加之小店投入不大，面对一些问题会选择逃避或者是不再坚持下去，觉得也没有多少成本，这也是现在许多小型餐饮店开着开着选择关门倒闭的原因。

 

　　2.餐饮团队缺少人才

 

　　企业有人才才有发展，不管是什么企业都需要有核心的领导人才，如果管理团队没有眼光独到见识长远的人，而且企业的经营理念留不住人的话，经营发展也很难走的很远，这也是很多餐饮企业共同存在的问题，市场人才需求还是有很大的空缺。

 

　　3.餐饮行业食品卫生管控不严

 

　　餐饮属于是敏感度比较高的行业，衣食住行是人类必须做的事情，虽然在这方面的市场需求量大，但是往嘴里去的东西，人要求也要更高一些，国家管控力度也更大，食品安全一直是社会关注很大的问题，特别是在一些食品问题大型事件接连发生以后。小型餐饮作坊当中鱼龙混杂有很多缺乏风险意识的人，把这潭水搅混了，所以说许多人会选择大型的管控严格和更加细致的店铺就餐，导致饼子很大但是吃饼的人都抢着吃有肉的那几个，市场竞争更大了。