为何餐饮店出示优惠券而不立即减价？

快餐厅如肯德基麦当劳、麦当劳等，常常会派发一些优惠券，为何餐饮店不立即在莱单上修改数据，而要大费周章地派发优惠券？权威专家强调，优惠券的功效可不能小觑。  

优惠券做为价格歧视对策，区分了两大类顾客  

优惠券做为价格歧视对策的一种，很好地域分了想要投入经济成本来检索优惠促销的“穷光蛋”（工薪阶层或学员阶级）和不在意优惠促销立即到店面选购的“有钱人”两大类顾客。  

看待“有钱人”——不拥有优惠券的人，店家给他出示的产品较为贵（沒有特惠），看待“穷光蛋”——拥有优惠券的人，店家给他出示的产品较为划算（具有折扣优惠）。产品一样，价钱不一样，这就是典型性的价格歧视，这一价格歧视对策，促使店家从顾客的身上压榨了大量使用价值，让每一个顾客都能在她们能够承担的最大价钱下开展消費，进而做到了盈利的利润最大化。  

留意，这儿的“穷”与“富”并不是单纯性指经济发展状况，只是指顾客看待一样产品时付款意向的高矮。  

单纯性减价不利加强消费趋向，并很有可能造成领域内价格大战  

单纯性减价短时间会推动销售量的升高，但不利加强顾客的消費趋向和知名品牌认知，一旦再次涨价，顾客的负面信息反映会较为大。另一方面，减价尽管是获得市场占有率非常简单最便捷的方法，但销售市场是动态性起伏和有机统一的，一旦逐渐减价，同业竞争内的别的公司必定会作出解决，其結果最后造成价钱进到下滑安全通道，引起公司间的价钱大战，最后不但危害公司自身，并且苦果会蔓延到全部领域。  

餐饮店出示优惠券有哪些好处呢  

1、优惠券能让顾客在心理状态上产生应激反应体制。  

每每你见到类别诸多的优惠券和app时，你也就会造成一种“有划算不占白不占”的觉得，每看一次和再看一次的全过程，都是会无形之中提升你的消費趋向和知名品牌认知。而单纯性的减价并不可以保证这一点。优惠券尤其可以吸引住这些想要投入经济成本检索优惠促销、在一定水平上惧怕店面高价位的经济发展不富裕人群，由于这类人在心理状态上更非常容易产生相近贪便宜的应激反应体制。  

2、优惠券能让顾客在具体付款中导致价钱失敏，不断刺激性顾客。  

优惠券的特惠对策会融合市场销售状况立即升级。在确保小于店面价的基本上，优惠券的价钱常常在变，特惠组成也在变。例如一份麦乐鸡套餐内容店面18元，优惠券很有可能这个星期会把价钱设为14.9元下星期又设成15.9元，这周让你配搭个水果汁，下星期又让你赠杯可口可乐。这般换来换去，顾客对优惠券上的价钱并不太敏感，她们所明确和确信的一点是——应用优惠券会比店面划算，如此一来应用优惠券可以不断刺激性顾客。  

因而，餐饮店不可以单纯性地借助价格竞争来吸引住顾客，派发优惠券是一个非常好的挑选。