如何管理餐饮企业员工

餐饮企业是一个需要协同作战的团队，员工的管理对于餐饮企业的发展至关重要。如何管理餐饮企业员工，提高员工工作效率和工作态度，成为餐饮企业管理者面临的问题之一。本文将探讨如何管理餐饮企业员工以及如何提高员工的工作效率和工作态度。

一、员工招聘和培训

员工是餐饮企业的基础，如何找到适合企业的员工是很重要的。首先，企业应该清楚员工的招聘要求，形成明确的标准以减少人才流失率。其次，招聘面试时要结合本企业实际情况，考察候选人的个人品质、素质和是否符合企业要求。最后，企业要为员工提供细致的培训计划，培养他们的技能和素质，增强工作的自信和自主性。

二、合理的考勤制度

考勤制度是管理员工的重要手段之一。对于餐饮企业这种需要工作化原理的，时间是最宝贵的资源。合理的考勤制度可以保证员工的出勤率，减少员工缺勤的现象；减轻管理人员的维护工作压力，及时掌握员工工作和任务实施进度。

三、激励制度建立

激励制度对于员工的振奋精神和提高工作效率有重要意义。建立激励制度应该根据实际情况考虑员工的经济需求以及心理需求。可以采用奖励制度，例如奖金、员工旅游等，来激发员工的工作热情；或者采用成长激励制度，如培训、晋升等，以激励员工提高自身素质、充实自己。

四、培养员工的工作习惯和工作态度

员工的工作习惯和工作态度是保证产品质量和顾客满意度的重要保证。企业应该着重针对员工的工作习惯和工作态度进行培养，强调员工的责任感和自律能力和注重员工的职业道德。

五、合理的薪资待遇

餐饮企业的员工从业性质都是有弱去的，餐饮业薪资待遇一直是业界的热议话题之一，当然，薪资也是表现企业重视员工程度的一个重要窗口。合理的薪资待遇可以稳定员工的心态，激发其职业热情，成为企业发展的重要动力。

最后说几句，要想成功创业，就要学会管理人，这是一个大命题，这里仅讨论一些方面，如有不足之处，欢迎各方大咖指正。

对于企业来说，管理员工的首要目的就是提高员工的工作效率和工作态度，在市场竞争激烈的餐饮企业中，要想取得成功，管理相当重要，只有做好了如何管理员工这项重点工作，才能让企业在市场竞争中立于不败之地。