餐饮在门口怎么拉客人

餐饮界存在着一个普遍的问题，那就是如何让更多的顾客来到自己的门口。对于餐厅业主或者经理来说，吸引和拉拢顾客是他们最需要解决的问题之一。因此，如何使用不同的技巧和方法去吸引和留住顾客，是每个餐厅管理人员都应该掌握的技能之一。

1.气氛感染力

一旦您的餐厅的气氛感染力达到了最佳水平，那么这将成为您吸引顾客的一个重要优势。这种感染力包括了颜色、灯光、装饰品、音乐和餐具等方面的元素。对于高档餐厅，需要营造出一个温馨、舒适、豪华的气氛；而对于快餐店则需要简洁、明快、快乐的气氛。

2.菜品吸引力

坚持在您的菜单上提供新奇而美味的菜肴，这将吸引一些挑剔的顾客。最好在菜单中提供一些特殊的菜品，比如本地的特色菜或季节菜，以此吸引新顾客的注意力，并为常客提供新的选择。

3.价格范畴

控制好价格范畴，根据你的顾客群体的阶层调整。如果你的餐厅主要服务于大众市场，那么价格应该适合他们的需求。但是，如果您的餐厅主要是面向年轻人或高档消费者，那么您的价格就应该调整得更高一些。

4.促销活动

促销活动是提高餐厅的知名度和客流量最直接的方法之一。您可以通过促销活动来吸引来自当地的客人，比如生日派对、亲子活动、商业会议、或者其他社交活动等。共同的特点是都会吸引一些新客户、增加现金流量，提高客户的粘性和忠诚度。

5.创意营销

使用创意的方法去推销、拉客，可以让您的餐厅在竞争中脱颖而出。比如，在固定的时间和地点，定期安排喜庆活动或传统文化节日活动；或者，链接社交平台，利用微信公众号、微博、Twitter或Facebook等进行宣传。无论使用哪种方式，重要的是要确保您的方法能够吸引顾客，并让他们愿意回来并成为您的忠实客户。

6.口碑

口碑是最重要的因素之一。如果你的餐厅能为顾客提供温馨周到的服务、美味可口的菜肴和舒适的环境，那么就有可能获得顾客的好评和推荐。这将有利于吸引更多的新客户，并增加回头客率。

通过使用这些营销技巧，您可以在竞争激烈的餐饮市场中获得成功。不管您选择哪种策略，无论它是促销、营销、创意、口碑或者其他任何方式，重要的是要坚持不懈，并逐渐在市场中建立起自己的品牌和声誉。