餐饮如何去管理客户信息呢

餐饮如何去管理客户信息呢？

餐饮行业是一个快节奏、客流量大的行业，如何管理客户信息已经成为越来越多的餐饮业者面临的难题。针对这个问题，本文将为您介绍餐饮如何去管理客户信息。

收集客户信息

餐饮企业要收集客户信息，在购买、点餐、结账等环节，可以通过增加扫码、留言等方式向客户收集其基本信息。在微信、支付宝等社交平台上建立公众号、小程序或直接连接客户购买网页，可通过互联网声誉管理、客户问卷、礼物赠送等方式获取更多的客户信息。

分类整理客户信息

收集到的客户信息需要进行分类整理，如将购买次数多的客户和平均消费价格较高的客户单独分开，使餐饮企业针对不同层次的客户做出相应的积极性任务与礼物赠送。

建立客户档案

餐饮企业要建立客户档案，将客户信息集中存储，包括客户的基本信息、消费金额、消费时间、消费项目、优惠券使用情况等等。这样可以方便进行数据分析，及时发现客户需求和行为变化。在客户档案中，可以对客户进行星级评估，根据星级维护客户等级、等级提升、等级降低等。

通过相应的管理系统持久化客户信息

一旦收集到客户信息后，需要保存起来，用来参考及意见处理。一些简单的方式是将收到的电子邮件，短信消息和使用情况存于客户档案中，但是这样的方式仅做到核心部分。现在存在许多针对餐饮业务的信息收集和管理系统，这些系统能够高效的收集，汇总和处理客户信息，同时能够产生有价值的数据进行深度分析，以便管理层可以更好地了解客户情况。

持续跟进客户信息

建立客户档案后，餐饮企业可以通过电话、微信、短信等方式对客户进行回访、提醒和推荐，并通过定期的数据统计和分析，持续跟进客户信息，及时发现客户需求，为客户提供更优质的服务。

在客户体验方面进行创新

餐饮企业在管理客户信息方面除了要进行数据的收集、分类、整理，也应该在产品体验上进行妥善管理，加强客户关怀，提供更好的用餐体验。从消费者的角度考虑，通过提供个性化服务和不同的产品或服务，根据客户的不同需求来为他们提供相应的体验。例如推出个性化菜单、灯光音乐等方面模拟食品体验，增加顾客参与感；新增完善wifi等服务，推出当季限时促销等，让客户获得更多的好处，来创新客户体验。

在如今竞争激烈的餐饮市场，管理客户信息是非常重要的。通过收集客户信息、分类整理客户信息、建立客户档案、持续跟进客户信息，以及在客户体验方面进行创新，可以帮助餐饮企业更好地了解客户需求，并提供更好的服务。餐饮企业通过精准的客户管理，才能在激烈的市场竞争中胜出。