做餐饮怎么拉客人

做餐饮生意不仅要做好菜品，还需要有一定的营销策略来吸引更多的客人。下面就分享一些好的拉客方法。

口碑营销

口碑营销是餐饮店铺中最为常见也最为有效的推广方法之一。通过提供优质的服务和美味的菜品来吸引顾客，再得到顾客的好评，进而打造店铺良好的口碑。顾客的口碑可以通过在店铺外张贴点评，或者在社交媒体上写推荐文发到平台，客观地反映店铺的情况。在做这个项目时除了做好菜品，服务要更细心，有笑容，微笑的面对每个客人，让顾客感到店铺就好像是一个“温馨的家”。顾客口耳相传，引领着更多的人来这里品尝。

折扣优惠

对于顾客来说优惠总是可以提高顾客的购买欲望，拉低总消费金额，同时对店家也是一个营销策略。可以设置一些促销活动，例如满减、特价菜或者在特定的时段进行折扣，吸引大批的顾客。但是，这种策略要与店铺的业务规划相结合。折扣不能过多影响店家收入，同时也应当根据不同的季节或者客人的数量进行合适的折扣。折扣也可以通过短信、微信、小程序、邮件或者广告传播，让更多的人知道店铺正在开展的促销活动。

卡券礼品

向顾客赠送优惠券或者礼品也是吸引客流量的一个方法。例如在店铺推出新菜式，可以向来店且消费一定金额的客人赠送优惠券，这不仅可以让客人提高再来店铺的概率，也可以通过口碑和好评吸引更多的顾客。或者对于店铺的忠实粉丝，可以送上一份有纪念意义的礼品，例如店铺的特制酱料，可以增加客人回头和对店铺的印象。

线上推广

现代社会的流行化理念，如今越来越多的商家会选择在微信、小程序、APP等途径上进行推广。可以在微信公众号上发布店铺的信息，包括店铺的名称、口味、位置等详细信息，还可以配合店铺的特价菜式和折扣优惠等等。利用社交媒体进行拉客广告发布就是当前最流行的手法之一。因为它可以针对各种群体、场景和食品等具体消费需求，让那些对店铺及菜品感兴趣的人感受到品牌的力量。

与社区联合营销

可以把自己店铺的特色与当地无线体验、本地景点、文化活动、特色物产等资源结合起来联合营销，可以为店铺带来不错的效益和口碑。店铺不仅可以得到当地居民的认知度提高，还可以吸引到更多游客尤其是对特色小吃和特殊体验感兴趣的人前来探店。与社区结合营销既可以提高店铺在当地广告投放效果，也可以提升店铺品牌的知名度。同时也会增加店铺的诚信度和认可度，因为社区联合营销的影响较为广泛，能够不局限单一个区域，让店铺更为容易被建议给更多来自其他区域的顾客。

总结

一个好的餐饮店不仅要有美味的菜品还得有周全的服务。

消费者的需求的变化和不规则化，让餐饮店在营销策略选择上更多样化了。在实际实行营销策略时，应该适当平衡好实现方便和理想定位的范畴，做到细心、慎重、综合考虑。最终执行营销方案要适应实际的情况，调整适当的策略，持久积攒客源，创造两观物美价廉的佳评餐厅形象。