怎么写餐饮整改报告书

餐饮整改报告书是餐饮行业中非常重要的一篇文书。它记录了餐饮企业在食品安全、卫生和服务方面所存在的问题，以及针对这些问题所采取的整改措施和效果。写好一份餐饮整改报告书对于企业的发展和品牌形象都有着重要的影响。

餐饮整改报告书的格式

餐饮整改报告书通常采用正式的文书格式，包括标题、日期、致信对象、正文、签名等要素。在写作时需要注意语言简洁明了，结构严谨，内容详实准确。特别是正文的部分，应该按照以下顺序进行写作：

问题描述：详细描述在餐饮企业中发现的问题，包括但不限于食品安全、卫生和服务方面的问题。

根本原因分析：对于这些问题进行深入的思考，分析其根本原因。这样可以帮助我们更好地找到解决问题的方法。

整改措施：针对上述发现的问题，制定详细的整改措施。整改措施的核心应该是解决问题的根本原因。

进展情况：对整改措施的落实情况进行详细的说明，包括整改时间、整改人员以及监督机制等。

整改成效：评估在整改措施实施后，问题是否得到了解决。需要同时描述有什么方面得到了整改，下一步应该如何继续深入改进，并顺便点出问题已经解决的好处。

范例

【餐饮整改报告书】

（公司名称）

整改报告

报告时间：20××年×月×日

致：

（监管机关、卫生部门、所在园区等）

尊敬的领导：

我公司一直重视食品安全、卫生和服务质量，但是在您们的监督检查中，发现了某些存在的问题。特此向您报告，我公司已经采取了一系列的整改措施，以尽快消除这些问题。

问题描述

在您们的检查中，我公司存在以下问题：

食品卫生问题：部分员工没有经过食品安全培训，操作台面不干净，冰箱不整洁，部分原料保管不当等；

服务问题：餐具不干净，员工礼貌待人不够严谨；

其他问题：部分菜品配料不明确，购进价格不透明等问题。

以上问题我们深表歉意，并已经采取了一系列的措施进行整改。下面就针对每一个问题做出说明。

根本原因分析

（1）餐饮员工意识培训不足，缺乏责任感，卫生意识不够。

（2）人流量大，餐饮菜品制作时间紧，员工行为无人盯在。

（3）餐饮原料和辅材质量不够稳定。

整改对策

（1）加强员工材料质量安排的培训和考核，强化卫生意识以及责任感。

（2）针对高餐饮业务量，制定好详细的操作流程，加强操作规范。

（3）调整原料采购合作方案，优先提高原料辅材质量。

进度

记录问题和制定解决方案：20××年×月×日；

组织培训，并提高员工主导管理意识：20××年×月×日至×月×日；

更换卫生清洁工具以及对设备和材料质量做好了详细的进一步操作规范：20××年×月×日至×月×日；

调整原料采购方案以及配比：20××年×月×日至×月×日。

整改成效

（1）学生满意度和企业排名得到了大幅提高。

（2）经过整改措施的实施和检测，整改措施已经能够有效解决发现的问题。

（3）企业自身的形象和员工素质也得到了极大的提高。

谨此报告，

（盖章）

（公司名称）

（签字）

（报告人：姓名）

以上是写餐饮整改报告时所需要注意的要点。如果能够按照这个要求的写作，那么餐饮整改报告都是体面的。