餐饮月工作总结及工作计划怎么写

餐饮行业是一个变幻无常的行业，怎样在激烈的市场竞争中站稳脚跟、并让自己的餐厅成为一家好饭店，需要不断去经营、去学习、去总结。如何编写一篇完整的餐饮月工作总结及工作计划呢？

工作总结

对于上个月工作的总结，首先要明确本月的主要工作任务，了解区别与上个月的工作内容和向上个月一样的优缺点，以此基础，展开自己的心得概括总结，指出自己的不足和需要改进的地方，了解自己的进展情况和可以参考和借鉴的经验。

进一步调查顾客的反馈是非常必要的工作。餐饮行业是以服务为核心且具有强烈情感性的行业。餐厅的服务和质量的高低直接影响到顾客的满意度。餐厅服务的一个重要工作就是要听取顾客的意见和反馈，其中包括顾客在店内消费时的感受，以及对餐厅菜肴和服务的评价。对于顾客的反馈，每个餐厅都应该非常严谨地进行调查、整合和分析，及时通过反馈信息对自己进行反思和改进。

餐厅营销是一个非常重要的部分。针对顾客很具有针对性地进行营销，以此来提升餐厅的知名度和满意度，让更多的人走进餐厅。营销策略在不断地变化，餐厅需要根据市场的需求来设计营销计划，针对不同的需求，使用不同的营销方式，提高餐厅的关注度，以此来提升企业的知名度和差异性。

工作总结的最后要注意写作方法。文章的结构清晰、逻辑性强、语言表达明白精准、内容要有可操作性，并且要注意不要太枯燥，突出重点。

工作计划

餐厅业务计划。首先需要明确餐厅的业务价值，根据自己的餐厅类型来制订计划。餐饮店需要固定的客流量，需要进行一些宣传活动；而高端餐厅需要更加精美的菜品和精细的服务，需要培训员工等。

人员选择计划。餐饮人员素质非常重要，一个好的餐饮人员可以带来较好的客户口碑和顾客满意度。可以在网上发布关于餐厅人才的招募信息，精挑细选符合餐厅要求的高素质员工。

餐厅营销计划。在市场营销方面需要将自己的特色突出，针对性地进行市场推广，如搭建社交媒体账号、开展特色美食活动、集团活动、优惠券发放等，是提高餐厅知名度的关键。

就餐体验计划。餐饮行业的体验是非常重要的一个环节，体验到位，可以毫不费力地提高顾客黏度，抢占餐饮市场的竞争优势。因而，需要针对现有问题进行改进，提高顾客体验度，如餐厅的氛围、服务人员的礼貌、餐饮质量的稳定性等等。

在总结和计划的基础上，餐饮行业的工作任务变得井然有序，帮助餐厅高效地提高工作的质量和效率，为餐厅创造更多的利润和商机，成为一家更加出色的餐厅。