餐饮行业怎么控制食物成本？

餐馆在日常经营活动中，控制原料成本就能控制菜品成本，当然在控制原料成本的同时我们也能让餐饮店制作出更多可口的菜品，想知道怎样做吗？

1.选择具有较高性价比的配料

当让餐饮店在控制食材成本的同时，做出美味的菜品时，我们需要选择性价比高的食材，这样我们在使用食材时就能更少的浪费，换来更多的使用价值，可以把食材的性价比发挥到最大。

2.选择生产厂家直供的产品

既能控制食材成本，又能让餐饮店做出美味的食材，我们需要选择厂家直供的食材，厂家直供的食材能给我们带来更高品质的产品，同时厂家直供的食材也能保证鲜度，厂家直供的食材也能解决供应不足的问题，因此我们选择厂家直供的食材能更好地为我们餐厅做出美味的食材，同时控制食材的成本。

3.选择品牌配料

我们需要选择品牌食材，选择品牌食材可以带给我们更高质量的食材，可以在使用过程中更好的发挥，制作更美味的菜品同时减少品牌食材的废料，可以更好地控制食材的成本。

4.挑选有经验的厨师

餐厅可在日常经营中选择有经验的厨师，这样才能控制食材的成本，而有经验的厨师能更好地利用食材，从根本上控制食材的成本。

5.选择负责的采购

在日常经营活动中，餐厅可选择负责任的采购，负责任的采购能带给我们更多物美价廉的食材，能更好的为餐厅节约成本。