一个餐饮店如何去管理好员工呢

随着商业竞争日益激烈，餐饮店员工管理成为了重要的一环。如何管理好员工，提高员工工作效率，是每一个餐饮店主人都必须要面对和解决的问题。本文从餐饮店管理的困境出发，提出了可行的方案和管理经验，希望对广大餐饮店主人们有所帮助。

人员招募和培训

招募和培训优秀的餐饮人才是餐饮店成功的关键。在管理好员工之前，首先需要招募到合适的人才。在招募过程中，除了注重员工的实际操作经验和专业技能外，更应该着眼于其个人素质和态度，对于服务行业中的关键点，如沟通能力、服务意识、乐观向上、出色的目标达成指标、专注于质量，这些能力都是至关重要的。

在培训方面，餐饮店主人需要提供系统化的培训课程和持续的职业培训，培养员工专业技能的也要不断地加强服务意识的建设和强化团队精神的培养，定期组织各种实践培训，提高员工的服务品质，不断探索或创新新的经营理念、发展模式和服务方式，使企业和员工的利益共同成长。

激励员工

激励员工的工作热情和积极性，是提高员工工作效率的重要手段。餐饮店主人可以通过一些激励措施和机制，提高员工对工作的参与度和投入度，以激发员工的工作激情和积极性，达到最佳的工作效果。

一些经济的激励方式，如薪金待遇、奖金分成、节日红包等，可以加强员工的薪酬激励，形成合理的利益激励机制；员工在工作中的自主权、表现和发展成长的机会，餐饮店主人也要充分考虑到员工的个人成长发展和成长梦想的实现，对于提高工作的广度和深度含义。在工作平衡性上，餐饮店主人更好地平衡员工的生活和工作，让员工在关注生活的同时更有工作能力和投入度，并形成长期稳定的用工关系。

规范管理

规范的管理是餐饮店管理好员工的关键，管理规范可以制度化，规模化，使员工具备服务标准和流程知识。在规范管理方面，餐饮店主人可以通过以下几个方面来加强。

首先建立和完善企业规章制度，不断推动企业的自我管理水平提高。建立正确的劳动关系和工作纪律，能够有效控制员工的行为，提高餐饮店的服务品质。

其次加强对员工的考核管理，根据员工的表现制定相应的绩效考核指标和奖惩制度，实现员工绩效管理目标。

再次通过加强与社区、客户、供应商等合作伙伴的沟通，实现服务与品质上的优势互补，扩大品牌影响力，加快企业在市场上的发展步伐，让员工尽情发挥自己的专业知识和技能。

餐饮店主人还可以采用现代信息技术，建立业务系统，实现管理的集中化、信息化、智能化，提高管理效率和服务品质，最终实现企业发展的快速提升。

餐饮店管理好员工，是餐饮店成功的基石。招募和培训优秀的餐饮人才，激励员工的工作热情和积极性，以及规范化管理，是提高员工工作效率和企业竞争力的关键因素。餐饮店主人们应该深入了解员工的需求和开展各种优质服务，建立和完善优秀的餐饮服务标准和流程，为员工提供最佳的工作环境和展示自己能力的舞台，让每一个员工都成为企业发展的动力，为企业的繁荣而努力奋斗。