餐饮行业如何服务好顾客

随着生活水平的提高，餐饮行业在我国的市场份额越来越大，竞争也日益激烈。在这样的环境下，想要做好服务质量、赢得更多的顾客，就需要从多个方面入手，下面就来介绍一些服务好顾客的方法和技巧。

关注顾客需求

如果想要做好服务，首先得了解顾客的需求，才能更好地服务他们。比如，在顾客消费时发现他们会带小朋友一起用餐，我们就可以准备一些小朋友喜欢的玩具、颜色鲜艳的餐具等，来吸引小朋友的注意力，让他们在用餐时也能玩乐一番。

注重细节

细节是最能体现服务质量的地方，有很多顾客并不是在乎菜品本身的品质，而是在乎这个餐厅是否注重细节。灯光的柔和度、音乐的音量、桌上花卉摆放、员工的态度等等都是需要关注的方面。只有注意到这些小细节，才能让顾客觉得在你的店里用餐是舒适、惬意的。

增加菜品口味种类

让顾客爱上你的餐厅，除了菜品的口感，多样化的口味同样也是非常重要的。根据不同的季节和顾客的需求，推出更多的可口菜式，提供更多元化的体验，才能让顾客总是能够在你的餐厅享受到全新的体验。(打破惯例，推出日式上等炭火烤肉、烤鸭等为例)

提供优质服务

优质的服务是顾客对餐厅印象最深刻的地方，员工需要热情、友好，微笑迎接每一位顾客，用真诚的态度去服务他们。同样也需要在员工服务的要求上下功夫，如提高服务品质、掌握菜品特色、维护卫生等，都需要严格要求。

打造特色

每一间餐厅可以有自己的特色，不能跟其他餐厅的套路没有区别，这里的特色不必要怎么炫酷，但是需要让顾客感受到清新、有亲和力才会留下深刻的印象。设施方面，如用色清新简洁，给人一种舒适舒服自然的放松感。服务方面，则是要热情，但不能强迫商家拍照，只能在照顾顾客隐私的情况下，适当地介绍餐品信息，给予准确、全面的介绍。

在维护好服务质量的我们也需要时刻关注市场情况和不断改进自身的服务水平，只有这样才能让顾客满意，营造出良好的服务品牌形象，快速发展。