餐饮做账怎么做账单

餐饮业做账并不像一般小型企业那样简单，因为它餐饮业必须考虑原材料的采购、库存管理、食品质量控制等等，几乎需要涵盖企业的整个生产过程。餐饮行业的做账非常重要，它是控制企业成本、管理利润、保障利益的关键。

餐饮行业应当如何做好财务会计管理呢？以下是餐饮业做账单的细节分析。

收入账单

一般来说，餐厅的主要收入来源就是从顾客那里收取的餐费。为了确保收入的准确性，餐厅必须有完整的收款程序，并保持收款记录。发票、收据、订单和POS机打印的收款收据应该是收款记录的核心，所有的收款记录都应该保存在收款日记账本上，这样便于财务人员进行定期核对。

采购账单

餐厅采购的原材料和食品成本是餐厅经营过程中较重要的支出项目。如何对采购款进行有效控制和管理，可以通过每个月的相应成本分析进行有效管理。要求供应商提供统一的发票，严把质量关，保证原材料的品质优良。还需要及时记录库存信息，以充分了解成本占比并及时采取措施。

费用账单

餐饮业除了采购成本以外的其他费用包括：人工成本、杂费、水电费用等。清晰记录和归纳这些支出将会让整个费用得到很好的控制，维护好了整个经营成本。对于人员工资的核算，需要清晰的会计处理关系，并进行良好的管理和协调。

银行账单

餐饮业进项和出项除了现金支付外，也可能通过银行转账或POS机进行结算。为了避免跨单结账和收入漏掉，极大影响财务数据的准确性，因此餐饮业应该做好银行账户相关管理，并进行相关记账或调整。

餐饮业做账管理需要全力以赴，涉及的科目较多，很容易出现扭曲数据、错账漏单等问题，对行业企业经营状况产生负面影响。好的餐饮业做账管理不仅是财务管理的一种标准，更是企业增强竞争力和成长的重要手段。