餐饮会计内帐怎么做账

餐饮会计内帐是一项涉及到餐饮业务的内部账务管理，是维护餐饮企业正常运转和健康发展的重要工作。要想做好餐饮会计内帐，必须具备一定的会计知识和技能，熟悉企业的业务流程和经营特点。下面就为大家介绍一下餐饮会计内帐的具体操作流程。

定期核对现金余额

企业流动资产中，现金是最为重要的一项。在餐饮企业中，现金收支频繁，而且影响业务流程的因素很多，因此必须定期核对现金余额。核对现金余额的方式有两种，一种是账面现金余额与实际现金余额相比较，一种是按各出纳员的科目分类逐一核对现金余额。在核对时，如有差错，应及时处理并作出记录。

记录银行存款

餐饮企业的营业额通常较高，因此一般是通过银行账户来存取资金的。要做到科学合理的管理银行账户，就必须认真开立、注销、变动和核对银行账户。对于银行存款的管理，企业应该有专门的人员进行管理。银行账户的开立须具有合法性，其余账户的资金收支须有凭据，并要求财务人员核对。

确定固定资产的价值

固定资产对于餐饮企业的经营管理和发展是非常重要的，它如机器设备、房屋、土地等，使用寿命也是较长，极易发生误判。确定固定资产的价值也是非常重要的。企业应建立固定资产台账并确认固定资产的价值，正确定期内送修或报废。

提高职员素质

企业的内部管理是相互关联、有机整合的，其中职员素质是保障企业运作的重要因素。餐饮企业应通过培训班、工作经验等方式持续提高职员素质。对于办公室文员和出纳人员，应提高他们的业务水平，使他们更好地解决突发问题和处理复杂业务流程。通过提高员工素质和建设企业文化，可以提高企业的核心竞争力和经营效益。

合理管理现金流

餐饮企业是以现金流的形式为主体的企业，因此合理管理现金流对于企业的健康发展具有至关重要的作用。一般来说，企业应根据自身情况和具体业务流程来制定现金流预算。预算期内对现金流进行监控、分析和控制，以达到合理利用资金、提高现金回流的效果。还应每月进行现金流统计，对现金流量和结存进行比对和分析。

餐饮企业的会计内帐管理涉及到各个方面，要想做好账务管理，必须充分认识到其重要性，并建立完善的财务管理体系。餐饮企业应根据自己的实际情况制定相应的会计内帐流程和管理措施，使其在日常运营中能够更加科学合理地使用资金、提高经济效益。