如何办理小餐饮许可证

小餐饮许可证是针对小规模餐饮商户开展的食品安全许可证，是为了保证食品安全、减少食品卫生安全事件的发生。下面介绍如何办理小餐饮许可证。

按照当地的规定了解小餐饮许可证的申请条件，需要具备什么材料，将材料准备好。通常需要提供营业执照、资质证明、餐厅的设计图、食品、饮料等相关商品的介绍以及必要的环保手续等证明材料，申请者需要提供下述驻入材料的副本以及原件核查：

申请者营业执照复印件及原件；

经办业务食品安全管理人员证书复印件及原件；

负责人身份证正反面、照片及原件；

营业资质等证明材料复印件及原件；

餐厅设计图纸等有关证明材料复印件及原件；

消防安全、环保管理等有关证明材料。

到负责审核许可的行政机关提交所需材料并缴纳相应的费用以及办理相关手续。注意事项包括：

小餐饮许可证采用现场审核方式，负责审核的人员有权随时现场抽检，申请人需要充分了解审核标准，将店内环境和设施设备按要求布置好。

对于初次申请小餐饮许可证的申请者，一般需要进行三个月的监管周期，并在此期间开展规范化管理建设，并努力完成食品安全宣传教育。如果初次审核不合格，需要另行申请，并补齐相应的材料和手续，并进行现场监管检查。

在办理小餐饮许可证的过程中，还需要了解食品卫生检验的相关要求，及时向专业机构提交食品检验报告。

通过合法的手段，得到小餐饮许可证后，需要按照相关要求进行规范化管理运作，以避免环境卫生问题和食品安全问题。应该：

将餐具、厨具清洗消毒；

定期检查器具设备的运行状况，及时维护和清洁；

经常更换清洁剂，减轻食品的化学污染；

加入将罐头食品、生鲜食品和熟食分别存放的管理，防止不当的组合带来食品污染；

餐饮过程中员工验货、验单应尽量规范化以及减轻食品的误差率；

时刻注意食品安全以及突发情况的应对。

综上，小餐饮许可证的办理是一项重要的食品卫生安全工作，申请者需要了解申请条件、准备物料、洽谈价格、交付的所有手续都必须依据法律规定办理。申请者也要认真履行规定，进行规范管理，确保食品安全，减少疫情的发生，为顾客提供健康的食品和高质量的服务，赢得良好的口碑。